根據(jù)“食品質(zhì)量安全市場準入審查通則”(2004年版)，企業(yè)必須進行生產(chǎn)過程檢驗和工廠檢驗。實驗室裝修參與多個醫(yī)療重點課題的實驗和臨床研究，同時參加國際會議和國內(nèi)重點峰會論壇，為當今的細胞免疫治療和癌癥/肝病患者奉獻了自己的一份力量。潔凈實驗必須控制實驗室的潔凈度，對新風進行過濾，使實驗室達到一定的凈化要求。其中排風系統(tǒng)是重點，對于保證實驗室相對負壓環(huán)境和有效過濾室內(nèi)污染排風起著重要的作用。潔凈實驗室確保手術(shù)臺潔凈度達標，一般多采用垂直層流式效果較好 層流手術(shù)室是一個"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據(jù)其不同區(qū)域（如手術(shù)間、無菌準備間、刷手間、麻醉間和周圍干凈區(qū)域等）潔凈度不同要求而不同。實驗室設(shè)計按不同?？疲中g(shù)間又可分為普外、骨科、婦產(chǎn)科、腦外科、心胸外科、泌尿外科。燒傷科、五官科等手術(shù)間。由于各?？频氖中g(shù)往往需要配置專門的設(shè)備及器械，因此，?？剖中g(shù)的手術(shù)間宜相對固定?！笆称钒踩ā边€規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)的食品必須分批檢查。雖然合格的檢驗機構(gòu)可以委托進行檢驗，但高的檢驗費用和委托檢驗機構(gòu)的及時性使企業(yè)望而卻步。因此，只有建立自己的實驗室，企業(yè)才能迅速提供檢驗結(jié)果，指導生產(chǎn)，同時降低檢驗成本。由于自身財力的限制，中小企業(yè)在實驗室建設(shè)上投入較少，因此有必要進一步加強投資和建設(shè)，以滿足食品生產(chǎn)許可證制度的要求。
按照現(xiàn)場核查食品生產(chǎn)加工企業(yè)必要條件的要求，企業(yè)實驗室必須安排符合工廠檢查的要求。因此，企業(yè)實驗室的布局應基于生產(chǎn)需求，一般包括微生物實驗室，物理和化學實驗室以及辦公室。對于中小型企業(yè)實驗室，如果沒有更多的房間，應該可以規(guī)劃分區(qū)，以確保實驗室不同功能區(qū)域之間的某種區(qū)別。它至少應包括一個清潔區(qū)域，即無菌操作區(qū)域（無菌室）和一般操作區(qū)域。
潔凈區(qū)為無菌操作區(qū)（無菌室），要求獨立。無菌室入口設(shè)置緩沖室。緩沖室應有足夠的空間，以確保操作員可以更換工作服、工作鞋和工作帽。無菌室和緩沖室的門應為平板移動門。無菌室應密封良好。為了便于貨物的運輸，應安裝小的轉(zhuǎn)運窗口。緩沖室應開小的轉(zhuǎn)運窗，減少污染，方便工作。無菌室配有無菌手術(shù)臺（或超凈手術(shù)臺），手術(shù)臺高度約80cm，手術(shù)臺應保持水平，手術(shù)臺應無泄漏，耐腐蝕，易于清洗和消毒。室內(nèi)應有良好的照明條件。人工照明，工作臺照明不低于540lx。每3平方米配備一盞30瓦紫外線消毒燈。紫外線消毒燈應無燈罩。燈管與地面的距離不應超過115米。每次滅菌時間應為1小時或更長。無菌室應有適當?shù)耐L和溫度調(diào)節(jié)條件（如帶過濾系統(tǒng)的空調(diào)設(shè)備）。無菌室的推薦溫度和相對濕度為20℃和40-60%。無菌室應設(shè)置精度為1C的溫濕度計。
一般操作區(qū)用于微生物檢驗和非無菌操作實驗的制備，也可用于理化檢驗和研究開發(fā)。主要分為洗滌消毒區(qū)、介質(zhì)配制區(qū)、物理化學作業(yè)區(qū)。應設(shè)置一個大型矩形工作臺作為實驗操作平臺。在該平臺下，為各專用儀器計數(shù)器設(shè)計了板巖塑料墊等無腐蝕、穩(wěn)定、耐用的材料，并提供了專用的貨架。此外，在使用有毒和有害物質(zhì)時，還應配備適當大小的通風機，配備排氣系統(tǒng)以及供水和排水系統(tǒng)，如水槽和水槽水龍頭。本實驗室地面設(shè)計易于清潔、用水，工作方便，具有良好的通風照明設(shè)備和消防設(shè)施。
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