食品廠凈化車間采用的特殊工藝處理措施（指針對問題的解決辦法)，空調系統必須經過初效、中效、高效三級過濾處理的凈化空調系統，保證送入室內的空氣是潔凈空氣，能對室內污染空氣進行稀釋(dilute)。潔凈車間凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造，其特點為美觀、剛性強。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造，地面可采用環氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。
食品廠凈化車間要保證一定的壓力，防止無塵室內的空氣受外界空氣干擾。一般工業潔凈室要求室內與室外的壓差值為5-10Pa，建筑圍護結構必須保證氣密性良好，建筑表面光滑，不產塵、不積塵、不泄露。要求工廠總體規劃設計中更加嚴格的考慮空氣的影響。如：針對產品驗證生產流程合理性，全面考慮食品加工車間凈化級別、人流、物流、設施功能、區域功能、道路等綜合因素(factor)對食品質量、安全及衛生的影響。
食品廠凈化車間設計必須以食品GMP為基礎，按照潔凈生產(Produce)要求，為保證產品的質量，合理安排廠房內各功能區域的劃分與聯系，并配置空氣處理系統、凈化設施和洗滌(washing)、消毒等設施。凈化車間凈化車間材料是凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造，其特點為美觀、剛性強、保溫性能好、易施工。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造地面可采用環氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。各種設施是保證產品質（Character)量(Quality)穩定（解釋:穩固安定；沒有變動)的重要環節，設備選型及專用裝備的設計制造、各種管道的設計安裝、電氣系統設計安裝等都必須遵循食品GMP的原則。
食品廠凈化車間的各項建筑物(building)應堅固耐用、易于維修、易于清潔、并能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染的結構，為防止交叉污染，應分別設置人員通道 及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕或雙向彈簧(Spring)門及電子滅蠅器等防蟲設施。車間需將通向外界的管路、門窗、和通風道四周的空隙完全填充、所有窗戶、通風口和風機(Draught Fan)開口均應裝上防護網(職責:為生活提供防護、防盜、防墜物)。
凈化車間的高度應能滿足工藝、衛生需求、以及設備安裝，維護，維護的需要，地面與排水使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料(building materials)鋪砌，地面應有適當坡度。車間應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)、易清潔得淺色材料覆涂或裝修，結構上能起到減少結露凝水的效果。
食品廠凈化車間在實施中一個很重要的原則是生產(Produce)中每一個環節的可核查性，所以在工廠設計中必須考慮生產現場質量監控、記錄、報警及工藝參數(parameter)采集分析(Analyse)系統等。
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